高槻の玄品でハモ鍋を食べることにしました。いつもはふぐですが、夏はやっぱりハモです。ハモが美味しいと気づいたのは年をとってから。ハモの骨から美味い出汁が出ることをしりました。家でも夏によくハモ鍋をするようになりました。家内は微妙？

最初はハモの酢の物。歯の悪い家内もこれなら大丈夫。夏は酢味噌がいいね。

梅肉ののったものと焼いたもの。焼いたハモは香ばしくなかなかいけますね。

ハモの天ぷら。フワフワで家内が好きと言っておりました。

そしてハモ鍋。身自体は淡白ですがいいい出汁がでています。最後はうどんでハモの味を堪能いたしました。

次は秋にまたてっちりです。