ホテル白馬やホテルは洋食や中華のバイキングが多いです。このホテルは信州のものを食べさせてくれるということで楽しみにしていました。レストランはこじんまりして２組だけでした。

中国の方が料理の説明をしてくれました。どこも従業員は外国人です。さすが白馬です。

前菜　かぼちゃのポタージュ

　　　　バジルの春巻き

　　　　カツオのマリネ等

旬魚のお造り取り合わせ

かんぱちと信州サーモンが美味しかったです。

安曇野産豆腐の飛龍頭

白馬産こしひかり

自家製漬物

本日のデザート

バイキングの多い中、完全な懐石料理で胃の中もほっとしています。美味しかったです。